Gefüllte Avocadohälften
Schnelle gemacht und hält lange satt: Gefüllte Avocadohälften (lowcarb und glutenfrei)
Bei der Füllung könnt Ihr kreativ sein, die angegebenen Zutaten sind lediglich eine Idee für die Zubereitung - ihr könnt natürlich auch andere Gemüsesorten verwenden.
Zutaten für 4 Personen:
- 2 reife Avocado (Sorte: Hass)
- 1 rote Paprika
- 1/2 Salatgurke
- 100g Feta
- Pfeffer und Meersalz
- 1 frische Chilischote
- frischer Basilikum
- Olivenöl (2-4 EL)
- 2 EL heller Balsamicoessig
Zubereitung:
Alle Zutaten (abgesehen von der Avocado) in kleine Stücke schneiden und miteinander vermengen.
Die Avocado halbieren und den Kern herausnehmen.
Nun mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch aus der Avocado löffeln und mit der restlichen Füllung vermengen.
Alles zusammen in die Avocadohälfen füllen und gleich servieren.
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