FRÜHSTÜCKSROLLE
Eine originelle Frühstücksidee für die Paleoernährung.
Jeden Morgen gekochtes Ei, Rührei, Spiegelei ... irgendwann sucht man nach neuen Ideen für sein Frühstücksei.
In diesem Fall wurde es eine Frühstücksrolle aus Ei !
Die Grundzutaten sind:
- 4 Eier (bio)
- 2-4 Tomaten (je nach Größe)
- frischen Basilkum
- Pfeffer & Salz
Die Eier mit den Gewürzen verrühren und auf ein Backblech (mit Backpapier!) gießen.
Im Ofen etwa 5 Minuten bei 180°C backen. Anschließend die Tomaten (gewürfelt) darüber streuen und weitere 5 Minuten backen.
Danach aus dem Ofen holen und mit gehacktem Basilikum bestreuen. Vorsichtig einrollen und in Scheiben oder am Stück servieren.
Alternative Füllungen:
- Bacon
- Käse (nur bei "primal")
- Zwiebelwürfel
- Frühlingszwiebel
- Paprikawürfel
- Pilze
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